Novità in casa Dolce Annina: La Mia Torta al Nocino di Modena Toschi

Dolce Annina presenta la nuova nata: La Mia Torta al Nocino di Modena Toschi!
In realtà l’idea de La Mia Torta al Nocino ha cominciato a prendere forma nei progetti di Dolce Annina già due anni fa.

Il nocino è infatti una grande tradizione di famiglia.

Il nocino: tradizione modenese

Per chi non lo conosce, il nocino è un liquore che si ottiene dal mallo della noce (noci raccolte rigorosamente la notte di San Giovanni, il 24 giugno), che viene fatto macerare in alcool. È un liquore tipico della tradizione modenese, dal colore scuro, dovuto al tannino contenuto nelle noci ancora verdi.
Non c’è famiglia modenese che non abbia in dispensa una bottiglia di nocino, comprato o fatto in casa.

Anche in famiglia da noi si beveva il nocino, ed era sempre il nocino di Modena Toschi, il re di questo liquore.
E abbiamo anche sempre mangiato la torta al nocino: una torta classica, che abbiamo voluto realizzare anche per Dolce Annina.
Abbiamo unito l’incredibile sapore delle mandorle siciliane alle noci del nostro territorio, adattando la torta ai nostri tempi.

E ci è sembrato naturale coinvolgere Toschi nella sua preparazione: è un’azienda storica di Vignola, nata nel 1945, partita con le ciliegie sotto spirito per poi allargare la sua offerta di prodotti ai liquori, agli sciroppi e ai semilavorati per la pasticceria.
Per questo abbiamo scelto Toschi: non solo perché è una solida presenza nella nostra storia famigliare, ma anche perché è un’azienda del nostro territorio e la sua produzione di nocino è a chilometri 0.

Siamo quindi orgogliosi di presentare La Mia Torta al Nocino di Modena Toschi!

Il sapore di una torta unica

Con il suo luminoso colore bronzeo/ambrato e il suo profumo inebriante, La Mia Torta Nocino di Modena Toschi invita subito all’assaggio! Regala l’esperienza di una consistenza soffice e morbida, intervallata da una saltuaria croccantezza: sono le gocce di prelibato cioccolato e le mandorle siciliane, che insieme agli amaretti compongono la base di questo dolce davvero unico nel suo genere!
Il risultato è un effluvio di gusto dalla bontà inequivocabile, ottenuto con un metodo di preparazione che permette al nocino di sprigionare delicatamente tutto il proprio deciso aroma, perché libero dal grado alcolico (che si perde nella cottura).

Il nocino di Modena Toschi, le mandorle della Sicilia, le sapienti mani di Dolce Annina: il risultato non poteva essere che strepitoso, ma lasciamo siate voi a giudicare.

Trovate La Mia Torta al Nocino di Modena Toschi nello shop online: assaggiatela e diteci cosa ne pensate!